糖、糖精,到底哪种更健康?

  现在随着科学饮食的普及,大家都知道 " 糖 " 不是什么好东西,它能导致肥胖、增加体内的雄激素水平,还会让皮肤的状况变差,加速皮肤衰老;可是,用来代替 " 糖 " 的糖精等代糖,由于需要在肝肾进行代谢,传说它们也会对肝肾产生损伤。

  这么说来,糖和糖精,到底哪种更不影响我们的健康呢?

  甜味剂并不是糖,热量低

  像是糖精、糖醇等甜味剂并不是糖,但是甜度非常高,只需要一点点就能达到普通白糖所产生的甜味,所以甜味剂的用量一般比较小。

  甜味剂也并不是完全没有热量,它们的热量比较低,再加上用量小,所以在生产出来的食品中,它们不是主要的热量来源。

  甜味剂都是人工合成的?错!

  一提到甜味剂这三个字,很多人可能对它们的印象就是——人工合成的化学产物,其实也有一些天然的植物提取物作为甜味剂使用,如甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾等,这些甜味剂都是比较安全的。

  合成的甜味剂,可能对肝肾产生损害?

  在 GB2760《食品添加剂使用标准》中,规定了各种甜味剂的安全使用量,只要不超过这个量,我们食用的食品就是安全的。而有经营许可的正规厂家,生产出来的食品都符合这个检验标准,大家不要太过担心。

  但是,有肝肾问题的人,最好不要食用含太多甜味剂的食品。尤其是含有天冬酰胺的食品。天冬酰胺经人体消化后,会分解为苯丙氨酸、天冬胺酸、甲醇。肝肾出现问题,容易出现尿酮的人,或者是本来就要苯丙酮酸尿症的人,如果摄入太多天冬酰胺,可能会影响身体健康。

  不管是糖精、糖,都应该少吃

  其实,不管是甜味剂还是糖,都应该少吃,尤其是有肥胖问题的人群,更是应该减少糖、甜味剂的摄入;每餐多摄入新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶,少吃加工好的食品,这样才能更好地控制体重、减少糖对身体产生的影响。

  尤其是减少糖摄入一段时间之后,身体对于糖的需求量会自然下降,舌头对于糖的敏感度也会有所上升,逐渐就能 " 戒掉 " 爱吃加工食品和糖的坏习惯。

  (全文完)

  来源:互动百科

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  责编 & 排版:张营营

  

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